Vega Norte Ensamble.

20.49 

NOTA DE CATA:

Presenta un bonito color cereza picota, con ligeros reflejos violáceos, en nariz aparecen recuerdos de frutos rojos maduros, con notas de café, cacao y torrefactos, fruto de su fermentación en barrica. En boca es estructurado, carnoso, intenso, de amplio paladar y delicado bouquet. ELABORACIÓN:

Elaborado a partir de de los mejores racimos de las variedades Listán Prieto y Vijariego Negro, de parcelas de alta montaña. Una vez seleccionada la vendimia, se procede a una maceración prefermentativa a baja temperatura en tanque de acero, para extraer todas sus cualidades. Una vez terminada la fermentación, pasa a barrica de roble francés, donde permanece 4 meses sometido a batonage diario, sobre lías maloláctica.

VARIEDADES :

Listán Prieto: 50 % Vijariego Negro: 50%

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Vendido por: Vinos Vega Norte
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